Paglalarawan
Ang turnkey craft brewery ng 30hl-50hl mula sa Alston ay para sa buong pamamahala ng proyekto batay sa eksaktong gusali o mga bagong proyekto mula sa greenland, na may solusyon sa turnkey para sa pagbuo ng recipe ng beer, pagsusuri ng proyekto, disenyo, paggawa at pag-install at Pag-komisyon.
Ang kahusayan ng brewhouse ay mula sa 4 -10 brew batay sa iba't ibang gustong configuration.
Ang disenyo at katha ay parehong sumusunod sa kung ano ang mas angkop para sa kahilingan ng mga lokal na customer, ang priyoridad ay tiyakin na ang lahat ay sumusunod sa nakapirming plano.
Samantala, mayroon kaming mas mababang pagkonsumo ng enerhiya at mas kaunting gastos sa materyal para sa parehong halaga ng output ng beer.Kung ikukumpara sa sistema ng paggawa ng serbesa mula sa ibang mga bansa, tinutulungan ka naming mahanap ang pinakamahusay na balanse sa pagitan ng pamumuhunan at kita.
Mga tampok
● Mas mataas na wort wort extract.
● Mas mababang gastos sa enerhiya at pagkonsumo ng materyal.
● Auto temp control para sa tubig, singaw, wort, daloy ng beer atbp.
● Mahusay na disenyo ng steam system upang mapataas ang kahusayan sa pag-init at mas mababa ang pagkawala ng enerhiya.
● Mas makatwirang konstruksyon ng piping upang maiwasan ang problema sa wort aeration at mabawasan ang nawala na materyal.
● Panloob na pampainit para sa magkahiwalay na takure, gumagana sa cylinder at bottom jacket para sa mas magandang epekto ng pagkulo.
● Ayusin ang kusinilya para sa paggamit ng iba pang sangkap tulad ng bigas, mais atbp. Paghiwalayin ang tangke ng buffer para sa pagtaas ng kahusayan sa paggawa ng serbesa.
● Posibleng gumawa ng proseso ng pagkulo sa ilalim ng presyon, lalo na para sa paggawa ng serbesa sa mas mataas na altitude.
● Mga posibleng catwalk sa itaas, o may manifold o piping corridor.
● Cooling unit para sa kasalukuyang paggamit at inihanda nang husto para sa pagpapalawak sa hinaharap.
● Automation system na may curve indication at production record printing, na may function na imbakan ng recipe, ang mga kliyente ay maaaring lumikha ng bagong recipe bilang eksaktong kinakailangan sa produksyon.
● Fresh yeast supply o fixed yeast propagation unit.
● Ang buong linya ng pakete ay mahusay na binalak.
Karaniwang Pag-setup
● Paghawak ng butil: whole grain handling unit kasama ang mill, malt transfer, silo, hopper atbp.
● Brewhouse: Tatlo, Apat o Limang sisidlan, ang buong unit ng brewhouse, opsyonal na rice cooker.
Mash tank na may bottom stir, paddle type mixer, VFD, na may steam condensing unit.
Lauter na may raker na may lift, VFD, automatic grain spent, wort collect pipes, Milled sieve plate.
Kettle na may steam heating, steam condensing unit, internal heater para sa opsyonal.
Whirlpool tangent wort inlet.
Ang koneksyon sa piping ay TC o DIN.
● Cellar: Fermenter, tangke ng imbakan at mga BBT, para sa pagbuburo ng iba't ibang uri ng beer, lahat ay pinagsama-sama at nakahiwalay, May cat walk o manifold.
● Pagpapalamig: Chiller na konektado sa glycol tank para sa paglamig, Ice water tank at plat cooler para sa wort cooling.
● CIP: Nakapirming istasyon ng CIP.
● Filtration: Diatomite filtration, membrane filter, Plate frame filtration unit atbp.
● Yeast: Mga tangke ng yeast storage o Yeast propagation system.
1. Malt Milling Unit
Particle adjustable rolling crusher.
Flexible o steel auger para direktang iangat ang giniling na butil para mash tun.
2. 3500L Brewhouse Unit
Mash tun, Lauter tun, Boiling Kettle, Whirlpool tun sa iba't ibang kumbinasyon.
Tangke ng mainit na tubig at tangke ng malamig na tubig para sa opsyonal sa mga espesyal na kumbinasyon.
Ang mga pamamaraan ng pagbubuhos o decoction na paggawa ng serbesa ay eksaktong idinisenyo.
Ang hindi kinakalawang na asero ay popular dahil sa madaling pagpapanatili at malinis, tansong cladding para sa opsyonal.
Dalawang yugto o single stage heat exchanger para sa wort cooling.
Ganap na hindi kinakalawang na asero integrated work platform.
Sanitary at efficiency wort pump.
Lahat ng piping at fitting.
3. 3500L o 7000L Fermentation Unit
Karaniwang hindi kinakalawang na asero conical cylindrical fermentation tank.
Ang solong sukat o dobleng sukat bilang brewhouse ay karaniwang ginagamit sa mga microbreweries.
Ang dami ng tangke ay eksaktong kinakalkula sa pamamagitan ng fermentation cycle para sa iba't ibang beer.
Lahat ng manhole, valves, pressure gauge, fitting atbp ay kasama.
4. Beer Filter Unit
Ang craft beer ay hindi kailangan ng pagsasala na magpapapuno para sa mabilis na pagkonsumo.
Plate-Frame o Candle type DE (diatomite earth) filter ay ginagamit para linawin ang beer.
5. 3500L o 7000L Bright Beer Tank Unit
Karaniwang hindi kinakalawang na asero maliwanag na tangke para sa beer maturation, conditioning, serbisyo, carbonation.
Ang solong laki o dobleng sukat bilang fermenter ay karaniwang ginagamit sa restaurant o bar.
Eksaktong kinakalkula ang dami ng tangke para sa iba't ibang beer at ang function.
Lahat ng manhole, valves, bato, gauge, fittings atbp ay kasama.
6. Yunit ng Paglamig
Insulated glycol water tank na may o walang copper coil para sa paghawak at paghahalo ng glycol liquid.
Efficiency chillers o refrigerators na may fryon para magbigay ng cooling energy.
Sanitary centrifugal pump para sa glycol water recycle sa mga tangke at heat exchanger.
Ang lahat ng mga tubo, angkop, mga materyales sa pagkakabukod ay kasama.
7. Controlling Unit
Electrical controlling cabinet na may temperatura, on-off na pagkontrol para sa brewhouse.
Electrical controlling cabinet na may temperatura, on-off na pagkontrol para sa mga bahagi ng paglamig.
Ang temperatura controller, thermocouple, solenoid valves atbp ay kasama.
PLC na may touch screen panel para sa espesyal na kahilingan.
8. Beer Dispense
Makinang pagpuno at banlawan ng keg.
Semiauto bottling machine na may pagbabanlaw, pagpuno, capping, pag-label atbp.
Available ang flash pasteurizer o tunnel pasteurizer.
9. Iba pang Pasilidad
Portable o fixed CIP system para sa paglilinis ng mga tangke.
Steam boiler para sa pagpainit ng brewhouse.
Paggamot ng tubig para sa brew water.
Oil free air compressor.
Mga instrumento sa lab ng brewery para sa pagsusuri sa kalidad ng beer.
