Ang konsepto ng craft beer ay nagmula sa Estados Unidos noong 1970s.Ang English na pangalan nito ay Craft Beer.Ang mga gumagawa ng craft beer ay dapat magkaroon ng small-scale production, independence, at tradisyon bago sila matawag na craft beer.Ang ganitong uri ng beer ay may malakas na lasa at magkakaibang aroma, at ito ay nagiging mas at mas popular sa mga mahilig sa beer.
Kung ikukumpara sa pang-industriyang serbesa, ang craft beer ay may mas sari-sari na mga hilaw na materyales at proseso, na nakakatugon sa mga pangangailangan ng merkado ng mga mamimili at may malawak na mga prospect sa pag-unlad ng merkado.
Anong alak ang masakit sa ulo?Anong alak ang hindi masakit sa ulo?
Pagkatapos uminom ng maraming beer, ang susunod na araw ay magiging sakit ng ulo.Kapag nangyari ito, nangangahulugan ito na ang alak ay napakagaspang at ang proseso ng paggawa ng serbesa ay hindi maganda.Ang pangunahing sanhi ng pananakit ng ulo ay ang sobrang mataas na uri ng alkohol.Karaniwan, ang ganitong uri ng sitwasyon ay hindi mangyayari sa mataas na kalidad at kwalipikadong beer.
Gayunpaman, ang problemang ito ay malamang na sanhi ng pagkabigo na kontrolin ang proseso ng pagbuburo sa buong proseso ng paggawa ng serbesa.Ang mataas na temperatura ng pagbuburo at mabilis na pagbuburo ay magbubunga ng isang malaking halaga ng mas mataas na alkohol.80% ng mas mataas na alkohol ay ginawa sa maagang yugto ng pagbuburo.Samakatuwid, ito rin ay isang pamantayan para sa paghusga sa kalidad ng isang serbesa pagkatapos itong inumin.
Mayroong dalawang paraan upang maiwasan ang paggawa ng mas mataas na alkohol sa proseso ng paggawa ng alak.Ang isa ay ang mababang temperatura na pagbuburo upang palawigin ang proseso ng pagbuburo at bawasan ang paggawa ng mas matataas na alkohol.Ang pangalawa ay upang madagdagan ang dami ng lebadura.Sa pangkalahatan, ang Aier beer ay mas malamang na makagawa ng mas mataas na alkohol kaysa sa Lager beer.
Ano ang IPA beer?
1.Ang buong pangalan ng IPA ay India Pale Ale, literal na isinalin bilang "Indian Pale Ale".Ito ang pinakamainit na uri ng beer sa mundo sa mga nakalipas na taon, hindi isa sa kanila.Ito ay orihinal na isang beer na espesyal na ginawa ng Britain para i-export sa India noong ika-19 na siglo.Kung ikukumpara sa Al, ang IPA ay mas mapait at may mas mataas na alcohol content.
2.Kahit na ang IPA ay tinatawag na Indian Pale Air, ang alak na ito ay talagang nilikha ng British.
3.Noong ika-18 siglo, sa simula ng kolonisasyon ng Britanya, ang mga tropang British at negosyante na nag-eekspedisyon sa India ay sabik sa Porter beer sa kanilang bayan, ngunit ang malayuang pagpapadala at ang mataas na temperatura ng Timog Asya ay naging halos imposible na mapanatili. sariwa ang beer.
Pagdating sa India, naging maasim ang beer at walang mga bula.Samakatuwid, nagpasya ang serbesa na lubos na dagdagan ang pagkakapare-pareho ng wort, pahabain ang oras ng pagbuburo ng beer sa bariles upang madagdagan ang nilalaman ng alkohol at magdagdag ng isang malaking halaga ng mga hops.
Ang nasabing "tatlong mataas" na Al beer ay matagumpay na naihatid sa India.Unti-unti, ang mga sundalong British ay umibig sa beer na ito, ngunit nadama na ito ay mas mahusay kaysa sa lokal na beer.Samakatuwid, ang IPA ay nabuo.
Tungkol sa Purong Batas ng German Beer Brewing
Simula noong ikalabindalawang siglo, nagsimula ang German beer sa isang yugto ng barbaric growth.Kasabay nito, nagsimula rin itong maging magulo.Dahil sa iba't ibang regulasyon ng mga maharlika at simbahan sa iba't ibang lugar, lumitaw ang iba't ibang "beer" na may iba't ibang mga sangkap, kabilang ang mga herbal mixtures, hyacinths, stinging nettles, bituminous coals, aspalto, atbp., at kahit Additives ay idinagdag din para sa halimuyak.
Sa ilalim ng ganitong uri ng kontrol na hinihimok ng mga kita sa pera, may mga madalas na pagkakataon ng mga taong namamatay dahil sa pag-inom ng mababang kalidad na beer.
Noong 1516, sa ilalim ng patuloy na madilim na kasaysayan ng serbesa, sa wakas ay itinakda ng pamahalaang Aleman ang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng serbesa at ipinakilala ang "Reinheitsgebot" (batas ng kadalisayan), na malinaw na nakasaad sa batas na ito: "Ang hilaw na materyales na ginagamit para sa paggawa ng serbesa ay dapat na barley.Hops, lebadura at tubig.
Ang sinumang sadyang hindi papansinin o lumabag sa ordinansang ito ay parurusahan ng mga awtoridad ng korte na kumpiskahin ang naturang beer.
Dahil dito, natapos din ang kaguluhang ito na tumagal ng daan-daang taon.Bagama't hindi natuklasan ng mga tao ang mahalagang papel ng lebadura sa beer dahil sa limitasyon ng siyentipikong antas noong panahong iyon, hindi nito napigilan ang German beer na bumalik sa tamang landas at umunlad sa kung ano ang kilala ngayon.imperyo ng beer,Ang German beer ay may mahusay na reputasyon sa buong mundo.Maaari silang nakabase sa buong mundo ng beer.Bilang karagdagan sa kanilang pagmamahal sa beer mula sa kaibuturan ng kanilang mga puso, umaasa din sila sa "Kadalisayan ng Batas" na ito sa isang malaking lawak.
Oras ng post: Ene-20-2022