Mga pagkakaiba sa brewhouse vessel ng 2 vessel at 3 vessel

Natutuwa akong makipag-usap sa iyo tungkol sa proyekto ng paggawa ng serbesa, gusto naming pag-usapan ang higit pa tungkol sa brewhouse at kung paano pumili ng tamang kagamitan para sa iyo.
Kapag pumipili ng isang brewhouse, mayroong maraming iba't ibang mga configuration ng tangke na magagamit sa merkado.

1.Ano ang kumbinasyon ng brewhouse o brewing vessel?
Ang Brew House ay ang kumbinasyon ng mga sisidlan ng paggawa ng serbesa.Ang mga sisidlan ng paggawa ng serbesa ay sa pamamagitan ng proseso ng paghahalo, pagbuburo at pag-iimbak upang makamit ang layunin ng paggamot sa tubig, na ginagawang masarap at masustansya ang beer.Kasama sa kagamitang ito ang mash tuns, lauter tuns, kettle Whirlpool at fermenters.

2-Vessel Brewhouse, ang tangke ng mainit na tubig ay dagdag na isang sisidlan.
Mash/Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool
Mash/kettle+ Lauter/Whirlpool

3-Vessel Brewhouse, ang tangke ng mainit na tubig ay dagdag na isang sisidlan.
Mash/Kettle+ Lauter + Whirlpool Tank
Mash/Lauter Tun + Brew Kettle + Whirlpool
Mash Mixer + Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool na kumbinasyon

Ang tangke ng mainit na tubig ay isang karagdagang isang sisidlan sa sistema ng paggawa ng serbesa, na maghahanda ng mainit na tubig nang maaga upang matiyak na mayroong sapat na tubig para sa pagmasa at pag-sparging atbp, na napakahalaga para sa patuloy na paggawa ng serbesa.Ginagamit din ang HLT para sa pag-recycle ng mainit na tubig pagkatapos ng paglamig ng wort.

2. Pagkakaiba ng iba't ibang vessel brewhouse:
1. Oras ng paggawa ng serbesa: 2 sisidlan ay nangangailangan ng 12-13 oras para sa 2 batch, 3 sisidlan ay nangangailangan ng 10-11 oras para sa 2 batch.
Makakatipid ka ng humigit-kumulang 1-2 oras sa paglilinis at paggawa ng iba.
2.Gastos sa pamumuhunan: maliwanag na mas mahal ang 3 vessel system kaysa sa 2 vessel dahil nagdagdag ito ng tangke at mas maraming tubo.
3. Proseso ng paggawa ng serbesa: mayroon silang iba't ibang proseso ng paggawa ng serbesa upang gumawa ng mas typecal na beer.3 vessel system ay mas popular sa European contries para sa tradisyonal na beer, na ang pre-boiling time ay mas mahaba sa mash tun upang makagawa ng mas maraming substance;2 vessel system ay mas madaling operasyon at paggawa ng serbesa at sikat sa America, Austrilia at iba pa.
4. Mga gawi sa paggawa ng serbesa: Ang iba't ibang brewer tulad ng differnt na sistema ng paggawa ng serbesa ay depende sa kung anong uri ng serbesa ang kanilang tinitimplahan.
5. Brewing Space: Ang 3 sisidlan ay kukuha ng mas maraming espasyo kaysa sa 2 sisidlan.
6. Gastusin sa hinaharap na paggawa ng serbesa: mas posible na palawakin ang serbeserya para sa 3 vessel system, para lamang magdagdag ng karagdagang whilrpool upang palawakin ito sa 4 na sisidlan upang makatipid ng oras ng paggawa ng serbesa.

Pagdating sa pagpili ng tamang kagamitan sa paggawa ng serbesa, tinitingnan namin ang maraming mga kadahilanan:
1. gaano karaming kagamitan sa paggawa ng serbesa ang kakailanganin mo?
2.anong uri ng beer ang iniinom mo?
3. gaano karaming espasyo ang kailangan mong i-brew?
4.marahil ang pinakamahalaga – ang iyong badyet?

3. Ang aming mga mungkahi:Maaari mong gawin ang ginawa ng iba at magsimula sa isang dalawang vessel system na idinisenyo upang tanggapin ang pangatlo sa ibang araw.Bilang isang bagong serbeserya malamang na hindi ka magtitimpla ng tatlo at apat na beses sa isang araw.Para sa dalawang brew sa isang araw, ang dalawang vessel system ay maayos at dapat ay madali kang makapag-double batch sa loob ng 10-11 oras.Iyon ang kaso sa karamihan ng micro brewery.
Pagkatapos ng isa o dalawang taon na development at handa nang palawakin ang brewery, maaari kang magdagdag ng dagdag na whirlpool sa regular na paggawa ng triple batch bawat oras ng paggawa ng serbesa.Aabutin ka nito ng humigit-kumulang 11-12 oras kasama ang paglilinis ng CIP.Kaya ang sobrang sisidlan ay nagbibigay-daan sa amin ng isa pang batch bawat araw sa halos parehong tagal ng oras.

Sana makatulong ito!